Für das perfekte Grillergebnis ist es wichtig das Fleisch bei guter Hitze von Beginn an alle
5-6 sec. permanent zu wenden. Nach ca. 5 Wendungen auf beiden Seiten kann dann das Fleisch auf der Seite bei mäßiger Hitze fertig gegart werden. Dadurch bleibt das Fleisch sehr saftig.
Zum Grillen eignet sich am besten:
Karree, Schopf, Schluss